Recept: Couscous!

Vandaag een hartig recept op de blog. Couscous is supermakkelijk te maken en kan je zowel als lunch of avondmaal eten.

Wat heb je nodig voor 1 persoon:
- 100 ml water
- 75gr couscous
- groenten die je in de couscous wil doen (vb tomaat, wortel, ...)
- citroensap
- munt
- eventueel wat extra's zoals pikante olie, rozijntjes, amandelen,...

Hoe ga je te werk:

- Breng het water aan de kook en haal het dan van het vuur.
- Voeg nu de couscous toe en laat 5 minuutjes trekken, roer daarna goed om met een vork zodat alle korrels loskomen.

- Snij een tomaat in stukjes en voeg deze toe, voeg eventueel ook andere groenten toe.

- Zorg voor wat vers citroensap en sprenkel dit over de couscous

- Snij wat verse muntbladen, of als je deze niet in huis hebt kan je ook muntsiroop verdunnen en wat druppels toevoegen, en meng deze onder het geheel.
- Zet enkele uurtjes in de koelkast en dien daarna op!





Je kan dit zo eten als lunch, voeg dan bijvoorbeeld ook de overschotjes van de dag voordien toe.
Nood aan wat pikanter eten? Voeg enkele druppels pikante olie of een rood pepertje toe tijdens de bereiding. Op zoek naar iets zoeters? Voeg dan wat rozijntjes toe!
Met een stukje gegrild Turks brood heb je een heerlijke avondmaal!

Smakelijk eten en tot morgen!!